 |
 |
Молокоприемный пункт со встроенной установкой мгновенного охлаждения молока, буферной емкостью с пластинчатым разборным теплообменником (пластины Funke) и встроенным генератором ледяной воды, предназначены для приемки, очистки, быстрого охлаждения (охлаждение молока в противоточном теплообменнике за 12 секунт с Т=+28 гр.C до Т=+4 гр.С) и анализа молока поступающего с фермы и от населения.
Данный молокоприемный пункт является самым совершенным из существующих типов молокоприемных пунктов, потому что приемное молоко мгновенно охлаждается, система дает возможность принимать молоко разными частями и с разной температурой.
Для понимания преимуществ нашей усновки, сравним наш молокоприемный пункт (МОУГЛВ) с молокоприемным пунктом со встроенной молокоохладительной установкой непосредственного кипения фреона в рубашке.
|
|
Alfa-laval, MUELLER и т.д. |
МОУГЛВ-ХХХПЛН - наш |
|
Тип установки |
Непосредственного охлаждения молока фреоном , в рубашку поступает фреон, испаряется и охлаждает молоко |
МОУГЛВ. Охлаждение молока происходит с помощью ледяной водой, которая поступает в рубашку и охлаждает молоко |
|
Накопленная «холодопроизводительность» |
Нет |
Да (на момент охлаждения в льдоаккумуляторе, имеется накопленная холодопроизводительность, достаточной охладить весь объем поступающего молока) |
|
Время охлаждения |
От 4 до 6 часов (охлаждение происходит непосредственно от работающей холодильной установки) |
45 минут (зависит от производительности молочного насоса и производительности разборного пластинчатого теплообменника, которые можно поменять) |
|
Потребляемая мощность компрессорной установки из расчета охлаждения 1000 литров молока в час на 25 гр.С в период работы |
29 КВт |
4 КВт |
|
Скорость охлаждения |
От 4 до 6 часов |
12 секунд в противоточном пластинчатом теплообменнике |
|
Возможность накопления "холодопроизводительности" в ночной период |
Нет (установка работает в период приемки, в дневной период, когда на улице высокая температура, что увеличивает давление конденсации и уменьшает КПД (COP) холодильной установки) |
Да (возможность накопления льда в ночной период, меньшее давление конденсации, большее КПД (СОР) холодильной установки) |
|
Расположение конденсатора |
На установке, агрегатировано, без системы зимнего пуска |
Конденсатор установлен на улице с тыльной стороны модуля, установлена система зимнего пуска. |
|
Встроенный рекуператор (бесплатная горячая воды для технологических нужд) |
нет |
да (опция) |
|
Возможность подлива молока с большей температурой в емкость |
нет |
Да(молоко предварительно охлаждается разборным пластинчатым теплообменником до Т=+4 грC, потом поступает в емкость хранения ) |
|
Опасность примораживания молока к испарителю |
да |
нет(молоко охлаждается ледняной водой с Т=+0,1 гр.С) |
|
Температура хладагента, ͦC |
-6 - -10оС (существует опасность примораживания молока к испарителю) |
+0,1 |
|
Температура максимальной мойки емкости |
+25 (существует опасность разрыва теплообменника) |
Не ограничена |
|
Энергосберегающая технология |
нет |
да |
Таким образом, альтернатив нашим молокоприемным пункатам со встроенным МОУГЛВ - нет.
Пункт представляет собой контейнер с установленным оборудованием и имеет системы энерго- и водоразводки, канализации и вентиляции.
Молоко насосом (1) закачивается из цистерны и проходя через фильтр грубой очистки (2), дегазатор (3), счётчик молока (4) поступает в пластинчатый охладитель (5), в котором температура мгновенно снижается до 3-4°С. После этого охлаждённое молоко поступает в танк хранения (6). В танк хранения интегрирован льдоаккумулятор (установка МОУ ГЛВ-ХХХ ) который рассчитан не только на охлаждение молока в пластинчатом теплообменнике, но и на поддержание заданной температуры внутри ёмкости.
Данная система имеет ряд неоспоримых преимуществ:
- Охлаждение молока до температуры 3-4°С в пластинчатом теплообменнике перед поступлением в танк, что исключает проблему смешивания холодного и теплого молока (смешивание приводит к нарушению «Санитарных и ветеринарных правил для молочных ферм колхозов, совхозов и подсобных хозяйств», утвержденных Госагропромом СССР 29.09.1986 г (П.5.2))
- Скорость охлаждения соответствует нормам (молоко должно быть охлаждено не позднее, чем через 2 часа после дойки до температуры не выше 6°С). Данная установка дает возможность охлаждения молока за 45 минут.
- Устанавливается компрессор меньшей мощности, по сравнению с танками непосредственного охлаждения
- Возможность использования ночных тарифов на электроэнергию
- Меньшие, в 8 раз подводимые мощности электроэнергии.
Вместо станции приемки молока (на входе в молокоприемный пункт), возможна установка буферной приемной емкости из нержавеющей стали, установленная на тензометрических датчиках. Данное решение значительно упращает работу при приемке молока, увеличивает точность приемки, легко моется и обслуживается, уменьшает стоимость пункта.
